Alle Fragen

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Ist es sicher zu Essen, roher Fisch?

Rohes Huhn ist grundsätzlich als nicht sicher zu Essen. Eine Menge von Menschen Essen sushi/sashimi, obwohl, und Sie sind aus rohem Fisch. Also, wie kommt es, dass sicher ist (wenn es ist)? ...
22.04.2010, 20:52:28
17

Meine Teebeutel sind abgelaufen kann ich Sie trotzdem verwenden?

Diese box Tee hat ein Ablaufdatum, die vergangen, aber ich würde gerne wissen, ob ich kann es immer noch benützen. Was denkst du? ...
16.09.2011, 00:00:48
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Was sollte ich noch achten beim Kochen mit Trüffeln?

Mein Geburtstag ist bis kommenden, und wir sahen einige schwarze Trüffel bei Whole Foods, so dass wir dachten, es war Zeit, zu versuchen, das Kochen mit diesem eher teure Zutat. Ich habe noch nie gekocht, mit Trüffeln vor, und es ist $30 Wert für ein Abendessen. Das ist wahrscheinlich der einzige, sehr teure Zutat, die ich je benutzt habe in einem Rezept. So ist es, die mich mehr als ein wenig nervös. Wie sollte ich das behandeln Trüffel beim Kochen mit Ihnen? Gibt es irgendwelche Fallstricke zu ver ...
29.03.2012, 05:25:44
27

Kann ich Kochen Hamburger in die Mikrowelle?

Was wären die wichtigsten Unterschiede zwischen Hamburger braten und Kochen Sie in der Mikrowelle? Ich bin stecken in einer Herberge mit nur einer Mikrowelle und einem Wasserkocher. ...
12.08.2015, 12:11:11
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Was ist die richtige Temperatur zu bereiten confit Kabeljau?

Ich habe Kochen confit Kabeljau bei 40°C (104°F). Sobald es erreicht 40°C, ich halte es für 5 Minuten, und nehmen Sie es aus dem Ofen. Aber die dünneren Teile der cod verlieren, mehr feucht als die dickeren Teile. Ist es sicher, bereiten Sie Kabeljau an, dass die Temperatur (ich beziehe mich auf gesalzener Kabeljau)? Kann eine niedrigere Temperatur, ein besseres Ergebnis (für beide die dickeren und die dünneren Schnitte)? ...
09.06.2016, 21:26:51
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frische pasta Kochen

Mögliche Duplikate: Warum funktioniert meine hausgemachte pasta um sich selbst zu bleiben, während Sie Kochen? Habe ich gerade gemacht, frische pasta zum ersten mal, und obwohl es nett war es zusammenzuhalten. Brauchen Sie, es zu verlassen, nach dem Walzen, für einen Zeitraum von Zeit, oder Sie können verwenden Sie es sofort? ...
22.06.2016, 03:07:06
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Wie beurteilen Sie die Qualität der pizza-Teig?

Was sind einige gute Richtlinien für die Beurteilung der Konsistenz und textur eines guten pizza-Teig? Ich würde gerne wissen, damit ich konnte einige Korrekturen, bevor es zu spät ist! Vielleicht haben einige Leute ein paar gute Faustregeln oder nette tricks zu teilen? Ich wäre mehr daran interessiert, in die dünne Basis im italienischen Stil. Je dünner desto besser, und je größer die Blasen auf die Kante, desto besser! ...
25.01.2018, 01:37:39
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Wie kocht man Fleisch?

Mögliche Duplikate: Was ist das Geheimnis der macht einen richtig saftigen burger? Naja ich will Unabhängiger sein und Kochen für sich selbst. Wie kann ich sagen, Kochen ein burger auf der Pfanne? Ich weiß, Sie haben es richtig zu machen, um sicher zu Essen. Ich eigentlich nur wissen, wie zu braten, Speck und Rührei zubereiten... ...
21.08.2011, 17:37:35
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Wie kann ich sicherstellen, dass das Fladenbrot Formen, einen schönen großen, auch Tasche beim Backen?

Ich habe das umgekehrte problem, als Amir die Frage, dicken, flauschigen pitas. Wenn ich pita, es ist schön dick und flauschig, aber die Tasche ist klein oder gar nicht vorhanden. Ich würde gerne meine pita-sandwiches, so dass die Tasche Teil ist wichtig. Normalerweise, wenn ich pita, ich bekomme eine Tasche bildet auf der einen Seite das Brot, aber die andere Seite bleibt flach. Ich am Ende mit einem Schiefen pita, die hat eine Tasche zu klein ist, um Sachen nichts. Jeder einmal in eine Weile, bekomme ich ein mit e ...
04.09.2011, 19:21:24
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Minimale Flüssigkeit zu fester Teig

Wie wenig öl kann ich hinzufügen, um eine Menge Mehl zu einem Teig, das ist ein Klumpen von einer Konsistenz, nicht krümelig und in Stücke? Ich bin auf der Suche nach einem Verhältnis von Feststoff zu Flüssigkeit. Wenn es darauf ankommt, welche Arten von Mehl und öl, sagen wir, Olivenöl-und weiß-Weizen-Allzweck-Mehl. ...
24.10.2018, 01:00:38
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Wie bekommt man ein Pochiertes ei zu gerinnen gleichmäßig und Professionell?

Mögliche Duplikate: Wie soll ich das pochieren ein ei? Wie macht man ein Pochiertes ei, ohne es immer alle chaotisch, wenn Sie brechen Sie das ei in einen Topf mit kochendem Wasser? Ich finde, es ist schwer, um das ei zu gerinnen sauber und gleichmäßig, wenn was pochierte Eier. Jemand schlug vor, mit Balsamico-Essig, das hilft ein wenig, aber der Essig ist unordentlich in sich selbst. Ich habe auch versucht, indem Sie das ei in einem speziellen pochiertem ei-pod, aber es ist schwer zu bekommen das ei aus. ...
22.08.2017, 19:15:08
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Warum sind die Hinweise zur Lagerung extrem gegenüber in Fällen von Tee und Kaffee?

Für Kaffee ist es empfehlenswert, speichern Sie es in den Gefrierschrank. und für den Tee das Gefrierfach oder den Kühlschrank ist ein absolutes no. Wenn man bedenkt, dass beide aus Pflanzen abgeleitet werden, warum Gefrierschrank empfohlen für Kaffee-aber nicht Tee? ...
29.03.2015, 10:44:19
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Warum ist es notwendig, für türkischen Kaffee beginnt zu brauen, mit kaltem Wasser?

In fast jeder türkischen Kaffee Rezept, das ich gefunden habe, Sie empfehlen uns beginnen, indem Sie Kaffee in kaltem Wasser und dann bringen Sie es zum Kochen. Warum ist es notwendig, für türkischen Kaffee beginnt zu brauen, mit kaltem Wasser? ...
19.03.2017, 03:11:57
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Kann ich Verbrühung Milch in der Mikrowelle?

Ich habe verbrüht Milch auf dem Herd vor, aber es dauert ein wenig Zeit und ist ein wenig empfindlich. Ist es möglich, Verbrühung Milch in der Mikrowelle statt (und wenn ja... wie)? ...
09.04.2015, 20:07:38
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Ersatz für Nestle Halbsüß Schoko-Chips in Australien?

Ich Lebe in Australien und haben eine harte Zeit der Suche nach einem guten Ersatz für Nestle halbsüß Schoko-chips. Was sollte ich suchen in einer guten Qualität, semi-sweet chocolate chip in Australien und wo kann ich Sie finden? ...
16.10.2013, 13:58:06
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Ist es sicher mit einem 2-Brenner reversible Bratpfanne auf einem E-Herd?

Ich will das reversible, 2 Brenner Grillpfanne auf dem Elektroherd. Aber die Felgen passen bündig auf den Herd, und die Elemente kommen auf den grill. Keine Luft, gehen unter oder es wird die Wärme aus dem Brenner kann nicht entkommen. Also ich havnt verwendet es noch, wie ich denke, es könnte nicht sicher sein. Hat jemand Verwendung Ihrer Bratpfanne auf den Herd, wenn die Felgen bündig auf dem Herd? ...
20.02.2019, 01:24:10
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Ist es wahr, dass in der Regel Huhn Schinken nicht so lecker wie Schweinefleisch Schinken?

Kürzlich in meinem Land, U-Bahn entschied sich nach halal. Für einige Menschen, Sie sind völlig enttäuscht, als U-Bahn-Schweinefleisch-Produkt wird entfernt und ersetzt mit Huhn Produkt. Ich persönlich geschmeckt haben beide Epochen der U-Bahn, die haben Schwein und Huhn, Schinken. Ich fühlte, dass, seitdem U-Bahn verpasst dem Schinken, Huhn, Ihre sandwiches nicht so lecker wie vorher. Ich bin nicht der einzige, der dachte auf diese Weise. Ich kannte mehrere Leute, die haben auch die gleichen Gefühle. W ...
28.01.2012, 01:10:12
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Temperierte Schokolade verdickt

Ich habe jetzt zweimal erlebt, dass wenn ich Anlassen dunkle Schokolade wird unglaublich dick - fast solide - in der Abkühlphase Wenn es passiert, ich habe versehentlich das Aufheizen zu viel, um es in eine textur, wo ich mit Ihr arbeiten können. (Ich mache Pralinen) Ich echte Schokolade, eine Wasser-freie Heizung Gerät, das richtige Temperieren der Methode, und ein gutes thermometer, also ich habe keine Ahnung, warum das passiert Die Pralinen in der Regel sich okay, aber es ist frustrierend, dass kann ich nicht herausfinden, was ich falsch mac ...
02.12.2010, 08:31:49
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Mit Backpulver

Was ist Backpulver verwendet, und wie viel sollte Hinzugefügt werden? ...
14.06.2013, 17:41:53
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Wie kann ich eine große Menge von karamellisierten Zwiebeln für eine französische Zwiebelsuppe?

Ich bin auf der Suche, um eine große Menge von französische Zwiebelsuppe (für ~16 Portionen), und anstatt Stunden damit verbringen, vor einer Pfanne (als hätte ich mehrere batches), ich bin auf der Suche nach einem einfacheren Weg: könnte ich Backen eine große Menge (~20 Zwiebeln) in einen Ofen, der einen ähnlichen Effekt zu erzielen? sollte ich Sie im Schnellkochtopf? gibt es noch bessere alternativen? Insbesondere wenn jemand in der Beratung so weit wie das, was anderes oder details, wie es funktioniert (Temperaturen öfen Konvektions -, brat ...
23.01.2011, 15:01:33
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Israelische soda trinken geben

Vor kurzem hatte ich dieses erstaunliche Getränk in einer "israelischen bistro" in St. Petersburg, Russland. Ich kann mich nicht erinnern, den genauen Namen, irgendwas beginnend mit 'J', wie Jollo, Jalla oder so etwas. Es hatte eine wirklich interessante Geschmack mit Noten von Gewürzen und Zitrusfrüchten und es wurde gekrönt mit Pistazien, Sultaninen und Pinienkerne. Es hatte eine herrlich goldbraune Farbton und es war Kohlensäure. Könnte es sein, basierend auf einem tatsächlichen traditionelle israelische trinken? Ich will versuchen, es zu Hause mac ...
17.08.2012, 06:51:47
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Zu verstehen, wie die Aromen und Wann Kombination?

Ich will ein zu Hause Kochen, und irgendwann, ein chef zu werden, mein eigenes café oder restaurant. Marco Pierre White sagt immer wenn er das mag ein Gericht in masterchef: Große Schüssel. Es sagt mir, dass Sie verstehen Aromen. Was meint er damit? Wie zu verstehen, wenn zu kombinieren, salzig und Sauer, süß und Sauer und salzig, süß und scharf, umami-und süß, und alle anderen Kombinationen? Sollten alle Gerichte und Geschmackskombinationen? ...
24.02.2017, 21:09:16
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